Con Alta Scuola Pastificazione intendiamo creare non una scuola di cucina o pasticceria quanto una scuola specializzata in un settore particolare che si occupa della produzione e commercializzazione di alcuni alimenti base della cucina mediterranea : pane ,pasta, pizza etc. con tutti gli ingredienti che seguono e le macchine ,le produzioni e le lavorazioni inerenti .
mercoledì 2 maggio 2012
GRANI VARI E PASTE
ALCUNI LORO NOMI DELL' ITALIA CENTRALE grano duro : IRIDE -AURIO-SIMETO-ANCOMARZIO-CICCO-CORE-SARAGOLLA-GRECALE-CRESO-LATINIC
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